烩三白:白菜、茭白、鸡肉的做法,茭白,鸡肉,白菜,做法,烩三白,食材白菜、茭白、鸡肉做法步骤1:白菜、茭白切片焯熟后出锅备用。步骤2:清水泡出鸡肉血水使鸡肉更白嫩,加入盐、料酒、蛋清、葱姜水、干淀粉上浆鸡片。步骤3:将上浆好的鸡片放入沸水中汆熟,下锅时注意将鸡肉分片下入保证鸡片滑嫩,煮熟后出锅备用。步骤4:换清水煮沸,加入神秘调味汁、黄酒、葱姜水、白糖,放入三白进行烩制。步骤5:淀粉勾芡,待汤汁变...