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  • 蓬灰是什么东西

    蓬灰是什么东西

    蓬灰是什么东西,拉面,兰州牛肉面,食用碱,擀面,籽生,干山,蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰,主要成分是碳酸钾,而且蓬灰只在兰州牛肉面中使用,没有国家标准可执行,在拉面里可以增加拉面的口感,会比较“劲”一些。蓬灰是什么灰蓬,有些地方又叫水蓬、飞蓬、蓬柴。生于丘陵,山地,荒滩,是一种含碱较高的草木植物,籽生。蓬灰的原料是生长在干山旱岭上的一种野生植物蓬蓬草,深秋枯黄后烧成的灰就叫蓬灰。过去,人们用它代食用碱擀面蒸馒头,现只在兰州牛肉面中使用。蓬...

    2023-09-14 0 百科大全
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    2023-09-02 0 百科大全