银耳,刚泡好,泡发能，银耳,泡发能,刚泡好，1. 泡好的银耳能生吃吗银耳泡发后还要用开水焯一下的。银耳用开水焯一下吃起来没有腥味。银耳泡好之后，先沸水焯一下水，然后再转入炖锅中，冷水开炖，这样炖出来的银耳羹，味道会香浓得多，出胶量也会直接翻倍，无论是口感还是营养，都比不焯水的效果更好。另外，银耳生吃也是可以的，但要用热水泡一下。注意，没晒干的银耳，还有黑木耳，有毒，不能吃。不要买雪白的，那是用琉璜...
