知识,油条,小苏打,大讲堂,放碱面放，知识,油条,小苏打,大讲堂,放碱面放，炸油条建议放碱面，炸油条时放入碱面可以起到酸碱中和的作用，还可以让炸出来的油条更加香脆。小苏打和碱面是两种完全不同的东西，主要表现在性质、稳定性和使用方面上。1、性质：这两者的组成部分就不一样，一般来说，小苏打是白色细小晶体，纯碱是一种白色粉末。小苏打呈现出弱碱性，在50度左右的水中就能分解融化，但是碱面有着较强的碱性，是...
