低聚糖

低聚糖，低聚糖,dijutang，dijutang，[拼音]：dijutang[外文]：oligosaccharides又称寡糖。为两个或两个以上（一般指 2～10）糖单元以苷键相连的聚糖。低聚糖与多糖之间没有严格的界限，当分子量高到一定的程度时，物理和化学性质发生变化。例如，多糖往往不溶于水，或呈胶体状态，没有还原性；而低聚糖大多具有甜...