刀削面,牛肉面,做法,削面,怎么做，刀削面,牛肉面,做法,削面,怎么做，1. 刀削面牛肉卤子的做法1.刀削面一份 2.酸菜切丝 里脊肉切丝 大葱切大段 3.锅放油 把里脊肉和葱段下锅煸炒 4.放十三香 5.放酱油 6.放耗油 翻炒 7.把切好的酸菜下锅翻炒 8.翻炒过后 加盐 9.翻炒几下后加水 10.水烧开后 小火再熬一会就关火 11.另起一锅烧开水 12.下面条 13.面...
削字组词 汉字削组词，1、刀削面[dāo xiāo miàn] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食。2、笔削[bǐ xuē] 请人修改文章的敬辞。3、朘削[juān xuē] 剥削。4、剥削阶级[bō xuē jiē jí] 占有生产资料，自己不劳动或只有附带劳动，无偿占有他人劳动成果的阶级。5、削木为吏[xuē mù wéi lì...
家政女皇20141024山西刀削面的做法，刀削面,山西,女皇,面条,家政，以下内容为河北卫视家政女皇20141024期节目视频及要点内容，本期养生主题《世界面食之根》。做客嘉宾：全晋会馆行政总厨——胡建设；大厨——何亮。主持人：方琼、程成。山西王牌面食-刀削面做法【和面】1斤面和3两水将面食和的稍微硬劲道一些，柔好后醒5~10分钟，再把面柔光。【削面...
山西面的名称有哪些（剪刀面食山西刀削），山西面名称有，拉面 ，烩面，刀削面，卤面，饸饹，炸酱面，荞麦面，莜麦面，纥烙面，三合面，剪刀面等；山西面食，是地方传统特色面食文化的代表之一，历史悠久，源远流长，称为，世界面食之根；剪刀面，是山西省的传统面食小吃，因制面工具用剪刀而名，剪刀面有夫妻相助之情，知己谋业之谊，加之太原人嗜面，又有剪刀之利...
山西刀削面-刀削面的做法，刀削面,山西,做法，山西刀削面刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。用刀削出的面叶，中厚边薄、棱锋分明、形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香。刀削面对和面的技术要求较严，一般来说水、面的比例为一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉。刀削面的浇头也多种多样的，肉卤、番茄...
刀削面和面技巧和比例 家庭版刀削面怎么做，1、准备的材料：高筯面粉500克、水200克、青菜适量、鸡蛋1个、西红柿1个。2、将面粉和水，用电子秤称好。3、慢慢添加水，用筷子搅拌成团（加入2-3克的盐，更筯道）。4、双手开始揉面团，使其成形。刀削面的窍门是面团得硬，要不然太软削不下来。5、水烧开，用刀削刀专用刀，呈直角90度开始削面。6、水...
荞麦面的功效与作用及食用方法 荞麦面的功效与作用及食用方法是什么，1、荞麦面具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰、降低血糖、促进机体的新陈代谢、增强解毒能力、扩张小血管和降低血液胆固醇的功效与作用。2、食用方法：如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉...