蛋黄,包上,生活常识,大全,蛋液是，蛋黄,包上,生活常识,大全,蛋液是， 面包上刷的蛋液可以是蛋黄，也可以是全蛋，这个是根据自己的需求来选择的。一般来说，烤面包的时候，刷的都是全蛋清。刷全蛋清可以将蛋清加上适量的水，以1个鸡蛋的蛋清加上6分之一的水的比例制作蛋液，均匀打散之后，均匀刷在面包上，这样制作出来的面包就比较酥脆。全蛋液的话也需要加入水，一般来说，比例是6:1,混合后稍稍打撒，制作而得的蛋...
