巧克力脆皮雪糕的做法 巧克力脆皮雪糕方法，1、做巧克力脆皮雪糕所需食材：【炼乳雪糕】，淡奶油200g，炼乳110g，【巧克力脆皮】，巧克力120g，椰子油40g；2、准备【炼乳雪糕】的食材淡奶油200g；3、将淡奶油倒入无水无油的容器中；4、用电动打蛋器低速打发，出现浅浅纹路即可。加入炼乳搅拌均匀；5、冰淇淋液细腻顺滑。将冰淇淋液倒入模具...
抹茶生巧的做法 怎么做抹茶生巧好吃，1、准备牛奶巧克力100克、牛奶45克、淡奶油95克、葡萄糖酱3克、吉利丁粉2.2克、纯净水11克、抹茶粉2克。2、牛奶和葡萄糖酱煮至70度左右，将吉利丁粉和纯净水拌匀即可代用。3、将煮好的牛奶、淡奶和糖浆冲入巧克力和抹茶粉里再加入吉利丁液静止2分钟。4、然后用均质机，均至光滑无颗粒完全乳化即可。5、倒...
怎么做魔芋糕点 魔芋蛋糕的做法，1、魔芋蛋糕的用料：鸡蛋4个、淡奶油/椰浆/清水28克、魔芋粉12克 、柠檬汁/苹果醋/白醋5滴、赤藓糖醇28克。 2、鸡蛋分离蛋黄蛋白。 3、蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀。 4、蛋黄糊中加入魔芋粉搅拌均匀。 5、蛋白中加入柠檬汁搅拌均匀。 6、蛋白糊中分3次加入赤藓糖醇打发，最后打至提起有弯钩。 7、蛋白糊分...
面包胚子的制作方法 面包胚子做法，1、准备高筋面粉300g、淡奶油50g、牛奶约200 ml、酵母5g、鸡蛋一个、盐2g、黄油20g、糖30g。2、用温水把酵母溶解。3、除了黄油，其与材料搅拌在一起，面团很湿粘，几乎不敢下手，用筷子把各种材料搅拌均匀即可。4、放入烤箱发酵模式发酵50分钟到2-2.5倍大小。5、发酵好的面团加入软化（也可液...
用纯牛奶自制淡奶油 怎么用纯牛奶自制淡奶油，1、用料：牛奶300克、吉利丁片1.5克、细砂糖适量。2、牛奶预留15毫升，其余倒入锅中，中火煮至微微沸腾，转小火慢熬至水分蒸发，剩下一半牛奶。3、边熬边搅拌。4、吉利丁片放入预留的牛奶中泡软，然后隔温水（50度）溶化。5、熬好的淡奶晾凉，然后倒入吉利丁液，搅拌均匀，再过筛。...
动物性淡奶油是什么 动物性淡奶油的介绍，1、动物性淡奶油就是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。脂肪含量一般在百分之三十五，不含糖，所以叫淡奶油。2、动物性淡奶油相对于植物奶油更健康，口味也更棒一些。淡奶油打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。...
制作奶油的方法和配方 自制奶油的做法，1、食材：淡奶油（液体）；搅拌器；柠檬；将买来的淡奶油储存在适当的条件。（未开盒的奶油，低温下可储存时间长一点，在10度以下可储存半个月左右。未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。）2、将未打发的奶油待完全解冻后取出。奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打...
水蜜桃冰淇淋怎么做 水蜜桃冰淇淋，1、用料：水蜜桃2个,火龙果汁15g，淡奶油140g，糖粉30g。 2、选择不太软的水蜜桃，洗净后从尖端削掉盖子。3、用勺子掏出果肉，取掉果核，这里需要温柔耐心一点，否则容易把水蜜桃的外壳捅破。4、将火龙果肉从网筛中碾压挤出汁水。5、把水蜜桃果肉与火龙果汁一起加入破壁机。6、用破壁机，将果肉打成泥。7、果...
冰淇淋泡芙做法 冰淇淋泡芙的烹饪技巧，1、用料：低筋面粉100g+15g、玉米油70g、水160g、糖5+45g、盐2.5g、鸡蛋3只＋2个蛋黄、牛奶200g、淡奶油100g。2、做法：（1）水，油＋5g白糖拌散煮沸。（2）立即关火，倒入低粉100g拌匀至不粘在锅底，成烫面。（3）加入2个全蛋，拌匀。（4）第3个蛋打散先倒入一半拌匀，用筷...
蛋挞怎么做好吃又嫩 蛋挞甜而不腻又滑又嫩的做法，1、用料：蛋挞皮15个，淡奶油220克，牛奶60克，全蛋液80克，细砂糖30克，炼乳30克。2、在烤盘中摆放好15个蛋挞皮。3、准备好220克淡奶油、60克牛奶、80克全蛋液、30克细砂糖、30克炼乳。4、将所有材料倒入碗中混合均匀。5、用滤网过滤到量杯中。6、将蛋挞液均匀倒入蛋挞皮中至9分...
用烤箱做面包 用烤箱也能做出松软香脆的面包，1、主面团原材料：动物淡奶油200g、鸡蛋1个、自制浓香豆浆200g、红糖50g、盐3g、高筋面粉560g、耐高糖酵母粉6g。2、内馅材料：黑葡萄干适量、清酒适量。3、装饰材料：鸡蛋液15g。4、准备食材，先把淡奶油、自制香浓豆浆放到可以揉面的机器或盆里。再加入鸡蛋、盐、红糖，搅拌均匀；5、再加...
如何做脏脏包好吃 脏脏包详细做法，1、高筋面粉180克、低筋面粉35克、可可粉10克、酵母6克、片状黄油150克、巧克力100克、盐5克、糖12克、淡奶油60克、鸡蛋15克、水110克、黄油10克。2、将高筋面粉、低筋面粉、可可粉、酵母、盐、糖、20克淡奶油、鸡蛋、水揉在一起，直至光滑。3、将20克的黄油加入面团，揉到能拉出较厚的膜的程度...
土豆小吃做法简单又好吃 土豆应该怎么做，1、干锅土豆片：五花肉切片、土豆切片、洋葱切丝、青椒切圈、甜椒切丁，锅中放油，倒入姜片、葱花、蒜瓣，大火煸香。 2、土豆泥：豆350克、切片。土豆上锅蒸20分钟，取出后趁热加入黄油，准备好40克细砂糖100克淡奶油。 3、红烧土豆：锅里热油，放入土豆丁，一边煎一边翻炒，煎到土豆微焦后放入蒜蓉，炒香，...
棒棒奶酪怎么做的 棒棒奶酪的做法，1、准备食材：动物淡奶油250毫升，白砂糖20克，芝士片3片，鱼胶片15克。2、首先准备食材，淡奶油选择动物性淡奶油更健康，鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替。3、鱼胶片用凉开水泡软，鱼胶片也叫吉利丁片，是动物骨头中提取出来的胶质，可以放心食用。4、淡奶油倒入锅中，加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化，也可以用木...
西瓜冰淇淋做法 西瓜冰淇淋怎么做，1、食材：西瓜240g，蛋黄2个，淡奶油150g，自制西瓜酱1勺，白糖30g。 2、把蛋液分离，将白糖倒入蛋黄中，搅拌均匀。 3、把西瓜切成小块，倒入料理杯，打成汁，将西瓜汁倒入蛋液中，搅拌均匀。 4、将西瓜蛋液倒入锅中，开小火煮。将西瓜蛋液过滤到碗中。 5、加入蛋黄和淡奶油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻五小时...
咖喱番茄牛腩煲的做法 咖喱番茄牛腩煲的做法简单介绍，1、材料：牛腩100克，葱姜蒜、八角10克，番茄、土豆各100克，洋葱50克、黄油 1勺、番茄酱10克、淡奶油1勺、黄咖喱10克（个人口味酌情增减）、白胡椒粉、肉桂粉1小勺、黑胡椒粉1小勺。2、牛腩洗净，用清水浸泡半小时，倒掉后切块待用。3、葱切段、姜切片、蒜切片，在高压锅中放入适量水，...
迷你小泡芙的做法 迷你小泡芙怎么做，1、黄油50克、盐1克、糖3克、水125克、低筋面粉75克、鸡蛋120克、淡奶油150克、细砂糖10克。2、低筋面粉提前过筛，黄油、盐、糖和水混合加热至冒泡。3、关火立即倒入低筋面粉搅拌均匀至无干粉状态，然后将面团散开散热。4、鸡蛋打散，面团冷却后，分多次加入鸡蛋液搅拌（鸡蛋不一定用完，切记一定不要一次...
抹茶泡芙如何做 抹茶泡芙的做法，1、食材：黄油适量，糖粉适量，低筋面粉适量，淡奶油适量，抹茶粉适量。2、准备60克黄油隔水融化，加上45克糖粉搅拌至无颗粒状，再加上80克低筋面粉，翻拌均匀。包上保鲜膜冷冻起来。3、锅里再加上80克黄油，159克纯牛奶，4克盐，小火加热融化。4、再过筛加上100克低筋面粉，搅拌均匀关火。再倒上3个打散的鸡蛋...
烧烤紫薯怎么做 这样做的烧烤紫薯最好吃，1、紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉，中间没有硬芯就行了。2、紫薯稍冷剥皮，趁热装入容器，用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌加下。3、加入动物淡奶油。4、用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀，直至没有大颗粒，打出粘性。5、烤盘铺油布或者油纸。6、取一小块紫薯，搓成圆球。直到全部搓完。将搓好的紫薯丸子...
雪泥做法 雪泥的制作方法，1、糯米粉50克倒入锅中炒熟，放置一旁备用。2、牛奶，白砂糖加热，至白糖融化后倒入碗内。在碗中加入玉米淀粉，糯米粉100克混合成浆糊状，拌至无颗粒。3、放入锅中大火蒸15分钟，并趁热倒入色拉油拌匀，蒸好后放置一旁冷却。4、取一个干净无水渍的碗，倒入淡奶油100克，用电动打蛋器打发至八成有粘稠感即可。5、将冷却后的...