面包胚子的制作方法 面包胚子做法

1、准备高筋面粉300g、淡奶油50g、牛奶约200 ml、酵母5g、鸡蛋一个、盐2g、黄油20g、糖30g。

2、用温水把酵母溶解。

3、除了黄油，其与材料搅拌在一起，面团很湿粘，几乎不敢下手，用筷子把各种材料搅拌均匀即可。

4、放入烤箱发酵模式发酵50分钟到2-2.5倍大小。

5、发酵好的面团加入软化（也可液化）的黄油，揉顺和即可。