作用,区别,粗加工,粗细，作用,粗加工,粗细,区别，1. 粗面粉是什么所谓粗面粉，就是面粉里面的麸皮含量比较高。2. 粗面粉和细面粉的区别面粉粗细度：面粉的粗细度表示了小麦加工过程研磨的程度。一般来说，面粉越细，其损伤程度也越大。目前，我国不少面粉厂为了降低灰分，增加白度，配备筛绢较密，所生产的面粉细度高，因此淀粉损伤程度也随之上升，高损伤淀粉的面粉会明显改变面粉特性，应引起我们注意。在这个时候就...
