知识,藕粉,大讲堂,冲了，知识,藕粉,大讲堂,冲了，冲藕粉变稀是水温不够造成的。藕粉主要以淀粉为主，淀粉会在高温下产生半透明的胶状物质。藕粉在不同温度环境下的胶化状态也不同，冲泡藕粉的水温度一般要达到100℃，如果冲泡的水温不够，藕粉冲出来就是稀的。在冲泡藕粉的时候建议先用少量的凉开水将藕粉化开，然后再在里面加入适量刚烧开的开水，并用勺子不断搅拌就可以了。冲泡成功的藕粉吃起来口感清甜，粘稠顺滑，但...
