小百科,炒鸡胗用，小百科,炒鸡胗用， 炒鸡胗是不需要提前焯水的，如果先焯水再炒鸡胗，就不容易入味了，而且鸡胗焯水也不会很好的去腥，因此在炒鸡胗之前，只需将鸡胗仔细搓洗干净，腌制一下就可以很好的去腥了。鸡胗是鸡的砂囊，属于鸡的一种胃，俗称鸡肫、鸡郡肝。鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。在吃鸡胗的时候，要选用比较健康的食材，有...
