技巧,炒鸡肝,焯水吗，技巧,炒鸡肝,焯水吗，炒鸡肝时可以先焯水，焯水之后会大大清除鸡肝中的腥味，还可以缩短烹饪时间，提高鸡肝的食用口感。鸡肝这种食物在生活中并不是很常见，鸡肝在购买时需要注意以下几点：1、新鲜鸡肝的味道是清淡的肉香味，如果产生其它异味，比如说腥臭味，这种鸡肝不建议购买和食用。2、正常情况下，新鲜鸡肝的肉质充满弹性，不新鲜的鸡肝存在失去水分的情况，一般来说，有着边角干燥的特点。3、新...
