拔丝苹果,拔丝,技巧，拔丝苹果,拔丝,技巧， 拔丝苹果不拔丝可能是因为糖没有熬好。熬糖的时候，一旦要用小火熬制，一边熬，一边加油，熬到糖液变稀薄，变成漂亮的琥珀色，当糖稀可以拔出丝后，迅速放入炸好的苹果，等到糖液全部裹在苹果上时，迅速出碟。拔丝苹果是山东省的特色名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为原料，这种食物制作出来外观色泽金黄，味道酸甜，口感十分好。拔丝苹果外脆内软，糖丝不断，这种食物作为熟食菜肴...
