家政女皇20150418花青椒、土豆、菠萝饭

以下内容为河北卫视家政女皇20150418期节目视频及要点内容，本期养生为周末养生特辑。养生讲述专家：著名中医专家——吴大真。主持人：方琼、程成。

菠萝的营养价值

菠萝富含甙类物质、菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶可以分解蛋白质从而达到促消化的作用。甙类物质对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，所以吃菠萝前要用盐水浸泡30分钟再用清水冲洗。

菠萝如何挑选

矮胖型、叶子长、芽眼大、心细的菠萝是口感好的菠萝。

哪些人不适合吃菠萝

菠萝虽然能解暑止渴、消食止泻，但是也不能多吃，对菠萝蛋白酶过敏的人要少吃菠萝。有口腔溃疡疾病的人要尽量少吃菠萝。

眼花耳鸣手麻当心颈椎病

专家提示：当您出现视力、听力下降、头晕头疼、手麻却等症状，在相关科室检查又没有发现致病因素，那么很有可能是颈椎出现了问题，应到骨科进行专家的检查和治疗。

拨筋护颈椎亮眼又祛斑

方法一：首先找到颈部左侧的痛点，然后像拨琴弦一样，用手指反复拨痛处，当痛处减轻时，抬起右手用力压颈部左侧痛处，头向右缓缓转到极限，然后换颈部右侧做相同的动作。

方法二：又手同时按颈部后面最高处，双手用力向前拉，脖子用力向后仰。

拨筋护颈椎亮眼又祛斑

葆青春多吃花青素

花青素是抗衰老、保护视力方面比维生素C和维生素E高出20~30倍。富含花青素的食物有紫土豆、紫薯、蓝莓、草莓、葡萄、紫甘蓝、茄子等。

花青素很容易破坏

花青素虽好，但是很容易被破坏。首选它不耐高温，所以这类食物最好避免高温油炸；其次它容易与醋发生化学反应，所以制作富含花青素的食物时最好不要与醋同食；另外花青素易容易于水，所以把富含花青素的果实榨成汁喝很容易被人吸收。