紫薯皮可以吃,紫薯皮是紫薯的一部分,只有薄薄的一层,很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处理掉,其实紫薯皮的营养价值并不把紫薯少,吃紫薯的时候可以将其吃掉。
紫薯皮能吃吗
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紫薯皮中含有大量的花青素,花青素有抗氧化的作用,日常食用可以帮助身体抗氧化、清除体内有毒有害物体、帮助排毒,还能帮助身体清除自由基。
紫薯皮非常的薄,在制作美食时,要紫薯皮上的脏污清洗干净,以免有细菌残留,食用后伤害身体,造成身体不适。如果家里有淘米水,可以将紫薯泡在淘米水中,然后用清水清洁,帮助清洗。
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