千岛酱和凯撒酱区别

 

千岛酱和凯撒酱在名字的来源、酱汁的颜色、酱汁的味道、酱汁的制作方法上都存在着差别。这两种酱都是吃沙拉时常见的酱汁，不同的酱汁淋在沙拉上，让沙拉呈现出不同的风味。我们可以根据自己的喜好选择酱汁来调味。

名字的来源不同：

千岛酱取名于纽约北部的千岛湖区，千岛酱就是本地人制作的酱汁。千岛湖位于圣劳伦斯河和安大略湖之间，千岛酱深受渔民、猎人和其他游客的欢迎。

凯撒酱的名字来源于一款传统沙拉，也就是凯撒沙拉。关于凯撒沙拉这个名字的来源，有两种说法。

其中一种说法是它是参照凯撒大帝的名字来命名的；另一种说法是在20世纪20年代的时候，一个名叫凯撒·朱迪尼的意大利人，在他位于提华纳的餐馆中发明了凯撒沙拉，并受到广大食客的欢迎。

酱汁的颜色不同：

千岛酱颜色偏橘红，它是在沙拉酱的基础上，加入了酸黄瓜、番茄酱等调制而来；而凯撒酱是在美乃滋的基础上调制而成的，呈现出亮黄色。

酱汁的风味不同：

千岛酱是在沙拉酱里放入了番茄酱、酸黄瓜，所以口感酸酸甜甜的，吃起来不腻口；而凯撒酱是集合了酸、甜、咸多种滋味，风味独特，让人一吃就很难忘记。

酱汁的制作方法不同：

千岛酱是在沙拉酱的基础上按不同的比例添加番茄酱、酸黄瓜、柠檬汁、鸡蛋、沙拉油等制作而成的，其实就是蛋黄酱和沙拉酱结合的产物。

而凯撒酱是在美乃滋的基础上加入了意大利咸鱼、黑胡椒粒、新鲜柠檬汁等原材料制作而成的，这两种酱汁的制作原料、方法不同导致他们的风味存在差别。

这两种酱的热量都比较高，在减肥期间吃沙拉，尽量不要淋这两种酱汁。