油桃和毛桃的区别

1、油桃和毛桃的外表不同：油桃的表皮比较光滑，颜色鲜艳似油画，多为红色和黄色，果皮表面像是涂了一层油，发亮光滑，没有绒毛，个头一般较小；而普通的毛桃表皮相对粗糙，颜色浅淡似水彩画，多为绿色和红粉色，无亮光，表皮有细小绒毛，较难清洗，个头相对比较大。

2、油桃和毛桃的口感不同：油桃咬起来爽脆，果肉较硬，密度较大，皮一般剥不下来，水分足，甜味大，味道酸甜浓郁；普通的毛桃没有完全熟透时，咬起来也比较的脆口，但果肉没有那么硬，水分相对干，甜味适中，但完全成熟后的桃子，皮可以剥下，咬起来松软，水分足，甜味大但不浓郁，有桃子特有的的香甜多汁。

3、油桃和毛桃的营养不同：油桃所含的维生素C非常丰富，所含热量比桃子略大，平均为36大卡，而桃约为30大卡。

4、油桃和毛桃的上市时间不同：一般来说，油桃上市要比毛桃早些，一般在初夏，而毛桃在秋末的时候还在上市，这时油桃大多已经没有了。

此外，油桃其实是毛桃的一个变种，油桃不长毛是因为桃子的基因突变，在桃的不同变种中，毛桃被认为是最原始的变种，之后演化出了硬肉桃，再出现了蜜桃和水蜜桃，在硬肉桃、蜜桃和水蜜桃中，都出现了不长毛的突变个体，于是就有了油桃，二者的营养物质都很丰富。