下雨天黄鳝会出来觅食,因为下雨天容易将黄鳝的洞穴淹没,为了出来吸氧,会露出水面,黄鳝一般在夜间觅食。
黄鳝以肉食为主,性贪食,主要食小鱼、小虾、水生昆虫、螺、蝌蚪、幼蛙,在雷雨和闷热天气,气压低,水体缺氧,黄鳝会出穴,竖直身体前部,将头伸出水面。
黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层,产期在6—10月,以6—8月所产最为肥美,为热带及暖温带鱼类,适应能力强,喜钻洞穴居。
黄鳝在白天,喜欢在淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居,很少活动,但经常在夜间出穴觅食,在冬季或比较干燥的时候,会掘穴深至地下1—2公尺,能直接呼吸空气,在水中含氧量十分贫乏时,也能生存,一般出水后,只要保持皮肤潮湿,数日内不会死亡。
黄鳝的味道不但鲜美,而且其肉、血、头、皮均有一定的药用价值,据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性,味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。
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