家政女皇20141119补血的食物

以下内容为河北卫视家政女皇20141119期节目视频及要点内容，本期养生主题《脸黄受凉胃口差当心贫血》。养生讲述专家：中国农业大学食品科学博士——范志红。主持人：方琼、程成。

贫血的类型

贫血有很多类型，如遗传性贫血、地中海贫血，但是最常见的是缺铁性贫血。由于男性和女性的生理特点，女性是缺铁性贫血的高危人群。

缺铁性贫血的症状

脸色蜡黄、手脚冰凉、皮肤干燥、毛发干枯、疲乏烦躁、心悸气短、头晕头痛、弱不禁风。

儿童贫血的原因

先天不足、喂养不当。

吃大枣补血是误区

吃两斤干枣才够一天需要的铁，健康人一天不可能吃两斤干枣，因此吃枣补铁、补血是误区。鲜枣不能直接补铁但是维生素C很高，100克鲜枣中最高含500毫克的维生素C，最低含200毫克的维生素C，能促进铁的吸收。

大枣怎么吃最好：3~5个大枣，去核。用少量水煮烂，枣与水同吃。

传说中的补铁菜靠谱吗

1、干木耳：铁含量高，水发后补铁效果不明显，必须要量大才能补铁，因此吃木耳补铁也是无稽之谈。

食疗补铁有妙方

1、红肉血红素铁含量高，最容易吸收利用。

2、植物性铁搭配维C丰富食物，如山楂、橘子、鲜枣、鲜桂圆等。