西葫芦为什么不能吃

 

西葫芦是可以食用的，但是不宜多吃。一般人都可以食用西葫芦，但是脾胃虚寒的人一定要注意，最好不要吃这类食物。

西葫芦肉厚多汁，含有较多的维生素c、葡萄糖等营养物质，还具有调节人体代谢、减肥抗癌的功效。多吃西葫芦可以美容养肤，所以这是一种十分健康的食物。

西葫芦不适合生吃，而且烹制的时候也不易煮得太烂。高温炒蔬菜会释放出致癌物质，而炒西葫芦排致癌首位，这主要是因为这些蔬菜经过高温烹饪可能会产生致癌的丙烯酰胺。

中医认为，西葫芦具有润肺止咳、清热利尿的功效。而且，这种蔬菜中还含有一种干扰素的诱生剂，这种成分可以提高免疫力，还能够预防肿瘤。

吃西葫芦其实不能吃太多，因为吃太多会造成消化不良，加重肠胃负担，还可能引起腹胀腹泻。

虽然西葫芦很容易消化，但是吃太多还是会对肠胃不好的，所以吃的时候一定要注意量的控制。而且，过量服用还可能产生其他问题。