养生堂:故宫里的食养秘方,长寿菜20210504钱会南

以下内容为北京卫视养生堂2021年5月4日节目视频及要点内容笔记，本期主题《故宫里的食养秘方》。做客专家：中国中医科学院望京医院原副院长——钟孟良；故宫博物院原研究馆员——苑洪琪；北京中医药大学东直门医院主任医师——钟利群。主要内容：故宫里的食养秘方等。

一英、一果、一菜

今天的《养生堂》节目会为大家介绍三种清代五月荐新的食材：一英、一果、一菜，解决六郁问题。

六郁：气郁、血郁、痰郁、火郁、湿郁、食郁。

一英

五月荐新中第一个食材是“一英”。英就是花，清代后妃非常喜欢食花。《清宫二年记》中记载，太后慈禧每日饭后照例要饮茶，并会在茶叶中加两种特别的花：金银花。专家告诉我们这种花能帮我们解决上焦热郁的症状，从而预防疾病。御医赵文魁赵老医案中给皇帝的漱口方中，也会用到这种花。

【上焦热郁】胸闷自汗、发热头晕、口舌生疮、口燥咽干、目赤肿痛、心烦失眠。

清热解毒银花漱口方

【组成】金银花5克。如果是实火加冰硼散3克，如果是虚火加玄参3克。

【实火】来得快，红肿、痛较重。

【虚火】来得慢，颜色浅，痛较轻，缠绵难愈。

一果

五月荐新中第二个食材是“一果”。这“一果”与乾隆初夏最爱的美味“捻转儿”有关，也是国家级名老中医、三代御医之后赵绍琴赵老治疗“中焦食郁”方子中相关中药的“鲜果”阶段。到底中老年人常见的“食郁”跟三高、心脑血管疾病是什么关系？赵绍琴赵老的助运方又是什么？

一菜

五月荐新中第三个食材是“一菜”。这“一菜”是康熙围猎时最爱的“长寿菜”，能够帮助我们调理“下焦湿郁”的问题，有清热利湿、利尿消肿、降气化痰、滑肠、安神作用。到底这个“长寿菜”是什么，又能制作什么健康美味呢？

气血冲和，万病不生，一有怫郁，诸病生正焉，故人身诸病，多生于郁——《丹溪心法·六郁》朱丹溪

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