酸菜鲜虾煲的做法20200525家政女皇

以下内容为河北卫视家政女皇2020年5月25日视频及要点内容笔记，本期主题《酸菜鲜虾煲》。主要内容：酸菜鲜虾煲的做法等。

食材调料

虾、四川酸菜、小葱、黄瓜、金针菇、粉丝、油酥花生、干辣椒、郫县豆瓣酱。

制作方法

1、酸菜切丝，竹节虾去虾线后，加姜汁、柠檬汁、盐，腌制五分钟左右后，煎至表面金黄备用。

2、锅放底油，下大蒜末、姜丝、酸菜丝、郫县豆瓣酱、干辣椒、黄酒，炒香后，加开水、粉丝、金针菇、白胡椒粉、鸡粉、蚝油、生抽、虾，炖煮5分钟左右备用。

3、香葱切末、花生碾碎备用。将炖煮的食材倒入砂锅内，继续炖煮5分钟左右，放入黄瓜片、香葱末、花生碎即可。