白糖的主要成分为蔗糖。红糖含钙、铁皆为白糖的3倍，还含锌、铬、锰等微量元素及胡萝卜素、维生素B1维生素B2、烟酸等维生素类。 红糖性温，味甘；白糖性平，味甘。 红糖具有补血益气、缓中止痛、健脾暖胃、化食散寒、和血化淤之功效；白糖具有润肺生津、补中益气之功效，并可解酒。
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白糖的主要成分为蔗糖。红糖含钙、铁皆为白糖的3倍，还含锌、铬、锰等微量元素及胡萝卜素、维生素B1维生素B2、烟酸等维生素类。 红糖性温，味甘；白糖性平，味甘。 红糖具有补血益气、缓中止痛、健脾暖胃、化食散寒、和血化淤之功效；白糖具有润肺生津、补中益气之功效，并可解酒。
