凉拌黄瓜的做法【视频+笔记】

【食材】黄瓜、鸡腿肉、猪肚

【调料】大蒜、生抽、陈醋、白糖、花椒面、辣椒油、香油

【制作步骤】

1、调料汁：

1勺大蒜、2勺生抽、1勺半陈醋、半勺白糖、少许花椒面、少许辣椒油、1小勺香油拌匀；

2、鸡腿煮熟撕成丝，猪肚煮好切成丝，黄瓜切丝备用；

3、将鸡丝和猪肚丝倒入料汁中拌匀，加入黄瓜丝拌匀即可；

【健康小提示】

1、冬吃黄瓜，润燥败火；

2、黄瓜有清热、解渴、去火的功效；

3、猪肚适合气血虚，身体瘦弱的人吃，猪肚的营养价值和食疗效果，也主要针对的是脾胃，猪肚性温，尤其对于脾胃虚弱，容易拉肚子的人，有很好的温补效果；

（《家政女皇》20141115 视频从第18分钟开始讲凉拌黄瓜的做法）