1、准备食材:昂刺鱼2条;豆腐1块;葱2根;姜6片;油少许;盐少许。
2、两个锅同时进行,汤锅加水烧开,油锅烧热油。
3、鱼一定要去干净内脏,擦去表皮水分,连同葱姜一同炸。炸两面。
4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。
5、炖到汤色发白,切豆腐。
6、入汤一同小火再炖10分钟。
7、豆腐蓬松多孔时候撒盐出锅。
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1、准备食材:昂刺鱼2条;豆腐1块;葱2根;姜6片;油少许;盐少许。
2、两个锅同时进行,汤锅加水烧开,油锅烧热油。
3、鱼一定要去干净内脏,擦去表皮水分,连同葱姜一同炸。炸两面。
4、炸好鱼立刻连同油、葱姜一起倒入沸腾的水中。小火炖煮。
5、炖到汤色发白,切豆腐。
6、入汤一同小火再炖10分钟。
7、豆腐蓬松多孔时候撒盐出锅。