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牛尾煲的做法视频

【食材】牛尾、八角、桂皮、板栗、雪梨;

【调料】料酒、花椒、葱、姜、蒜、盐、白糖;

【做法】

1、牛尾按着骨节切成段儿,放在开水中,加料酒、花椒焯熟后捞出备用;

2、锅中煸炒八角、桂皮和葱、姜、蒜,放入东北大酱烹入料酒、酱油加开水、盐、白糖下入牛尾;

3、等锅开以后倒进高压锅里中火压三十分钟;

4、把压好的牛尾、关火后再搁置一个小时,让其完全入味;

5、将牛尾重新倒入锅中,撒少许板栗和雪梨,水火直到收汁儿,临出锅前淋少许香油即可食用了。

牛尾的做法