【食材】鲜虾、蒜蓉、盐、白糖、鸡精、青/红椒。
【制作步骤】
1、剪去虾枪,将沙包去除;
2、将虾开背、去除虾线、用刀跟轻剁、斩断虾筋;
3、将浸泡好的粉丝铺在盘底,把处理好的虾放在粉丝上;
4、将切碎的蒜炸成金黄色,加入适量盐、白糖、鸡精、调匀撒在虾身上;
5、放入蒸锅大火蒸五分钟;
6、青红椒切小丁,撒在虾上、浇上适量热油即可出锅。
蒜蓉开边虾
家政女皇20140121视频,第18分30秒开始讲蒜蓉开边虾的做法,主持人:方琼、程成;嘉宾:何亮。
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