红煨牛肉的做法【视频+笔记】

（红煨牛肉）

特点

预防癌症，除了合理的生活方式以外，在饮食上也得注意，今天北京医院原营养科主任王璐联手四川饭店行政总厨郝振江，为您带来一道有助于防癌功效的美味，红煨牛肉。

食材

牛肉、西红柿、西芹、西兰花、洋葱

做法

步骤1：牛肉提前煮熟切条，西红柿榨汁成泥，西芹切块，洋葱切条。

步骤2：西兰花焯水，盛出备用。

步骤3：锅中倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮，再放入牛肉煸炒。

步骤4：放入料酒，加入水，放入西红柿泥，再放入西芹和洋葱。

步骤5：将汤汁收至黏稠后，出锅即可。

（养生堂20160603期节目视频，视频的最后讲红煨牛肉的做法）