鲜虾冬瓜蓉的做法【视频+笔记】

【食材调料】

火腿肠、冬瓜、鲜虾、鸡蛋、淀粉、盐、白糖、胡椒粉。

【制作步骤】

1、把冬瓜切成丝，把火腿肠切成细丝。

2、在虾仁上撒上盐、料酒、鸡蛋（蛋清）、淀粉。

3、锅中少来点油，下入冬瓜丝煸炒一下，下一点鲜酱油，加水、火肠丝。

4、开锅3分钟左右后，下入虾仁。关小火少来点盐、白糖、胡椒粉。勾一个芡，关火后倒入鸡蛋清。

视频的最后讲：鲜虾冬瓜蓉的做法