健康之路:减肥,碳水化合物,低血糖20200905范志红

以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路2020年9月5日节目视频及要点内容笔记，本期主题《减肥的那些坑》。做客专家：中国农业大学食品学院副教授——范志红。主要内容：减肥路上的三大“坑”你入了吗，减肥小窍门等。

误区——不吃主食

非医嘱情况下，自行将碳水化合物（主食）的摄入量降到非常低的水平，不仅会破坏整体营养平衡，还会出现体重快速反弹等减肥副作用。长期不食用碳水化合物，不仅可能会出现心慌、气短、出冷汗、记忆力下降、失眠等低血糖症状和抑郁、沮丧、烦躁等情绪反应，还可能引发胆结石、骨质疏松、肾结石。

正确的减肥方法

在能保证健康的前提下，帮助身体轻盈有活力和能够长期坚持，才是关键。

减肥小窍门

第一招：日常食用时需控制量，永远选择小份食物；

第二招：控制进食速度，在日常生活中选择更需要咀嚼的食物帮助减肥。

减肥时选择食物的方法

减肥时应选择高营养素密度、高饱腹感、低血糖反应的食品。高营养素密度的食物少油少糖，并且天然新鲜。高饱腹感食物需要充分的咀嚼，用最少的卡路里吃到最饱的感觉，例如蒸土豆。选择如杂粮饭等低血糖反应食物，可帮助血糖数值平缓。

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