食材调料
孜然粉、牛肉、辣椒、小苏打、面粉、香茅、白芝麻、鸡蛋、花椒。
做法步骤
香茅切段，葱姜蒜切段待用；干辣椒、麻椒热水浸泡待用。
牛肉冲洗干净，用盐、小苏打、老抽、孜然粉、面粉、蛋清、芝麻抓匀腌制片刻，入油锅炸制变色捞出。
锅中留底油，下入葱、香茅草、辣椒、麻椒、牛肉粒、鸡精、芝麻翻炒片刻即可出锅。
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孜然粉、牛肉、辣椒、小苏打、面粉、香茅、白芝麻、鸡蛋、花椒。
香茅切段，葱姜蒜切段待用；干辣椒、麻椒热水浸泡待用。
牛肉冲洗干净，用盐、小苏打、老抽、孜然粉、面粉、蛋清、芝麻抓匀腌制片刻，入油锅炸制变色捞出。
锅中留底油，下入葱、香茅草、辣椒、麻椒、牛肉粒、鸡精、芝麻翻炒片刻即可出锅。
