一、生粉是不是面粉啊？
1、生粉和面粉的来源不同。
面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，而生粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。
2、生粉和面粉的制作也不同。 面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。
生粉使用地瓜或土豆提炼出来的。
3、生粉和面粉的食用也是不同。 面粉可以做馒头面条包子，而生粉可以勾汁做凉皮等。
二、生粉是面粉？
生粉不是面粉。
本质上面粉通常是小麦脱皮后磨制成，生粉通常是指淀粉，是从面粉中分离出的。
外形上面粉颜色暗淡偏黄一些，生粉比面粉白，质感更细腻，是水中沉淀、干燥、粉碎的产物。
用途上面粉主要用于各类面条，淀粉主要作为稠化剂用于汤汁勾芡使用。
生粉就是淀粉，面粉就是面粉，两者不是一回事。生粉是用来烧菜用的，作为一种调料用的，面粉是用来做馒头、面包、饺子等等用的，所以两者不是一回事，两者的用途是不同的。这是我的看法。
生粉不是面粉。本质上面粉通常是小麦脱皮后磨制成，生粉通常是指淀粉，是从面粉中分离出的。外形上面粉颜色暗淡偏黄一些，生粉比面粉白，质感更细腻，是水中沉淀、干燥、粉碎的产物。用途上面粉主要用于各类面条，淀粉主要作为稠化剂用于汤汁勾芡使用。
生粉是生粉面粉是面粉两样东西是不同的，生粉主要是用来做汤的时候让汤汁更浓。面粉的话不用我说你也知道做包子馒头油条什么的通通都得用到面粉。
三、生粉和面粉的区别是什么？
生粉和面粉的区别是：
1、来源不同
面粉就是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成粉末，而生粉是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质，主要用于食品、粘合剂、浆洗织物、西药片剂、制葡萄糖、麦芽糖等。
2、制作不同
面粉食用小麦直接磨细即可它分为头面二面三面和麦皮，头面最白是小麦得最里层。生粉使用地瓜或土豆提炼出来的。
3、食用不同
面粉可以做馒头面条包子，而生粉可以勾汁做凉皮等。
4、手感的不同
可以将生粉和面粉放在手上分别触摸一下，面粉的话摸上去是比较柔软一点的，生粉摸上去除了比较滑没有其他任何的感觉，所以我们可以通过用手去触摸来判别哪一个是生粉，哪一个是面粉。
5、颜色的区别
面粉的颜色更加会偏黄一些，而生粉的颜色更加会偏白一些，主要是因为生粉是从面粉当中提炼出来的，它经过了二次加工，会去除面粉当中的一些其他物质，所以生粉的颜色更偏白。
四、生粉是什么面粉吗
1、生粉就是淀粉，可以有很多种，一般指玉米淀粉、生粉在食谱中经常出现，大多都是用来勾芡。
2、或用在汤里，做成羹状，还可以用来腌制肉类，使肉质软化，产生嫩滑的口感。但生粉不是某一种粉的专有名词，并不专指某一种粉。生粉在北方称为团粉，大陆和香港经常使用的生粉多为玉米粉，而台湾惯用来勾芡的则是太白粉。
