老醋花生的做法【视频+笔记】

【食材】花生、盐、白糖、酱油、香醋、白酒。

【制作步骤】

1、热锅凉油，放入花生米小火慢炸。一直到花生中的水分散发出去，油水的泡由大变小时捞出控油盛入碗中。淋少许白酒，这样冷却后花生会很香脆。

2、锅中倒入一小碗香醋，半勺酱油，四分之一勺白糖，少量盐，淋少许水淀粉，将汤汁熬开倒入容器中。晾凉后浇在花生上，最后用香菜点缀即可。

老醋花生

中央电视台cctv1天天饮食20140604期节目，天天锦囊，视频的最后讲老醋花生的做法