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肉香素藕盒的做法

肉香素藕盒

特点

虚不受补的人主要有脾胃虚弱的问题,不适宜吃肉加重消化负担。今天的这道菜中,素菜做出了肉味,既解馋又健脾和胃。

食材

杏鲍菇、豆腐、莲藕

肉香素藕盒食材

做法

步骤1:杏鲍菇切丁与大料翻炒,加入酱油、白糖、五香粉炒出香味,替代瘦肉。

肉香素藕盒的做法

步骤2:豆腐用毛巾或者厨房用纸吸干水分,用刀抹碎,加入玉米淀粉、酱油、料酒、鸡蛋搅拌,替代白肉。

肉香素藕盒的做法

步骤3:鸡蛋加入玉米淀粉搅拌做糊备用。

肉香素藕盒的做法

步骤4:将搅拌好的豆腐馅夹入两片藕中,再撒上淀粉。

肉香素藕盒的做法

肉香素藕盒的做法

步骤5:藕盒沾鸡蛋淀粉糊放入锅中,两面至金黄色之后加入葱、姜、大料、水烧制成熟

肉香素藕盒的做法

肉香素藕盒的做法