【食材】嫩丝瓜一根、蒜蓉、绿豆粉丝、青红椒粒。
【调料】盐、白糖、味精
【做法】——蒸
1、用刀刃轻轻刮除丝瓜表皮，一破四切成条。
2、锅中放入底油，大火炒香蒜蓉，炒到界于金黄色和白色之间的颜色时盛出，出锅后拨开让它自然散热。
3、在蒜蓉中放入盐、鸡精、白糖拌均，再加入一些青红椒粒拌均。
4、将绿豆粉丝改一下刀，放入碗中，倒入一部分蒜蓉酱拌均，摆盘。将剩下的蒜蓉酱倒入丝瓜中拌均，倒到拌好的粉丝上。开锅下锅，蒸3~4分钟即可。
家政女皇20141218期节目视频，视频的第20分50秒开始讲蒜蓉丝瓜的做法
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