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南翔小笼包的做法视频

【食材】精面粉、肉馅、葱;

【调料】盐、酱油、香油、糖、黄酒、胡椒粉;

【做法】

1、事先用面粉加温水,揉成团,醒上20分钟。(加水过程中要分次少量加,以免加水过多)

2、肉馅加葱末,糖、酱油、香油,黄酒,盐,胡椒粉和水搅拌,制成馅料。

3、醒好的面团抹油搓成条,擀成边薄底厚的皮子。包入馅料,做出小巧的包子。

4、水烧开,包子入锅隔水蒸上5分钟即可。

南翔小笼包的做法

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