食材调料
茉莉花、竹荪、豆苗、鸡胸肉、枸杞、鸡蛋、水淀粉。
做法步骤
1、温水浸泡后的竹荪放入淀粉抓匀,反复两次后清洗干净备用。茉莉花在淡盐水中浸泡备用。
2、鸡胸肉切薄片,放入盐、黄酒、蛋清揉捏上浆,竹荪切块放入开水中焯制捞出,豆苗掐段留叶。
3、另起锅加开水,放入竹荪后待水开后改小火慢煮,加入糖、盐,上浆的鸡肉片,水淀粉使鸡肉片养熟。
4、盘底放入豆苗,将竹荪鸡片汤倒入,放茉莉花、枸杞即可成菜。
声明:若涉及版权问题,请联系我们进行删除!谢谢大家!
茉莉花、竹荪、豆苗、鸡胸肉、枸杞、鸡蛋、水淀粉。
1、温水浸泡后的竹荪放入淀粉抓匀,反复两次后清洗干净备用。茉莉花在淡盐水中浸泡备用。
2、鸡胸肉切薄片,放入盐、黄酒、蛋清揉捏上浆,竹荪切块放入开水中焯制捞出,豆苗掐段留叶。
3、另起锅加开水,放入竹荪后待水开后改小火慢煮,加入糖、盐,上浆的鸡肉片,水淀粉使鸡肉片养熟。
4、盘底放入豆苗,将竹荪鸡片汤倒入,放茉莉花、枸杞即可成菜。