以下内容为中央电视台科教频道cctv10健康之路20130515期节目视频及要点内容,本期养生主题《要长寿多吃豆(一)黄豆》养生讲述专家:解放军309医院营养科主任营养师——张烨。主持人:冀玉华。
黄豆所含的蛋白质
专家介绍:黄豆所含的蛋白质是牛肉的四倍。每人每天25克黄豆即可满足人体对蛋白质的需要。
黄豆中的卵磷脂
专家介绍:黄豆中的卵磷脂对血管有保护作用。
黄豆可平衡雌雄激素
专家介绍:黄豆可以平衡雌雄激素。专家现场演示:巧打豆浆保健康。
不宜吃黄豆的人群
专家介绍:腹泻的人不宜吃黄豆、手术后的人不能吃黄豆、肾病患者不宜吃黄豆。
醋泡黄豆的做法
专家观点:切勿用煮熟的黄豆来制作醋泡黄豆。
(黄豆的营养价值)
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