【食材】螃蟹、鲜虾、芹菜、糯米饭;
【调料】盐、鸡粉、白胡椒;
【制作步骤】
(1)虾去头壳,背部剞刀,芹菜切末,蟹事先蒸熟,取蟹黄压碎,备用;
(2)热锅热油,倒入蟹黄炒香,加入适量清水和蒸好的糯米饭搅匀,中火熬制;
(3)粥熬制浓稠,放入虾煮熟,调入盐,鸡粉和白胡椒,撒入芹菜末即可。
鲜粥虾球的做法视频
(东南卫视《食来运转》 20140205期视频鲜粥虾球,主持人:刘伟)
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【食材】螃蟹、鲜虾、芹菜、糯米饭;
【调料】盐、鸡粉、白胡椒;
【制作步骤】
(1)虾去头壳,背部剞刀,芹菜切末,蟹事先蒸熟,取蟹黄压碎,备用;
(2)热锅热油,倒入蟹黄炒香,加入适量清水和蒸好的糯米饭搅匀,中火熬制;
(3)粥熬制浓稠,放入虾煮熟,调入盐,鸡粉和白胡椒,撒入芹菜末即可。
鲜粥虾球的做法视频
(东南卫视《食来运转》 20140205期视频鲜粥虾球,主持人:刘伟)