莲藕可以放速冻吗

莲藕吃起来又脆又甜，是很多人都喜欢吃的一种蔬菜。除了炒菜，火锅也是不错的选择。还有一种可以和汤一起煮的藕粉，更不用说和排骨一起煮有多好吃了。建议尽量多吃莲藕，不能适当吃的留着，不然坏了就不好了。那么莲藕可以速冻保存吗？

00-1010莲藕可以放在冰箱里保存，但需要注意的是莲藕最适合的保存温度是5摄氏度，所以尽量不要放在冰箱里。如果莲藕要放在冰箱里，最好把冰箱调到合适的温度。如果把莲藕放在冰箱里保持在5摄氏度以下，莲藕的组织很容易变软。

此外，莲藕不宜在冰箱中存放太久。首先，莲藕长时间存放在冰箱里容易滋生细菌，造成健康问题，尤其是生吃的时候，容易导致腹泻。其次，莲藕水分多，即使放在冰箱里，时间长了也容易变质。如果藕容易软化，口感和营养价值都会受到影响。

00-10-10 1.准备保鲜膜吸收莲藕的水分，用保鲜膜包裹莲藕，放入冰箱冷藏。直接放冰箱是不对的，会影响莲藕的口感。

2.用冷水浸泡，这样莲藕就不会干了。每天换一次水，然后放一个星期，莲藕就没有异味了。

3.购买莲藕时，选择新鲜不变泥的莲藕。上面的泥不用洗，放在阴凉潮湿有泥的地方就可以了。如果泥干了，你可以在上面喷点水。存放4到5天没问题。

00-1010如果你想让冷藕片又白又脆，一定要切片，用清水浸泡。加入一些白醋，浸泡半小时。当你热的时候，你必须把它放在热水里。烫发时间不宜过长，1-2分钟即可；焯水后，及时取出，用冷水浸泡，使凉拌好的藕片洁白酥脆。

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