公婆饼的酱的做法
公婆饼网都是有很多的答案了，主要的还在馅你能不能调好，有的东西网上说的也不定是对的，就看你自己认为你的饼好吃不好吃了，多吃点别人的，在品品自己的，相信你一定能做好的，但有一点一定要做到色如金、香同酥、味醇且形美。一点很重要的
公婆饼制作方法
公婆饼购买成本不高，应该说很便宜，两元就能买到一个，并且不耽误时间，一会就烤好。二是口味不错，香香脆脆的现在是个创业的时代，很多人都渴望经营一份属于自己的事业。对于资金少的朋友们来说，小本创业首选公婆饼是很合适的。其经营成本不高，投入不大，回收资金也很快。种种迹象表明，这是一个很成功的创业项目。公婆饼具有外表金黄、外脆里软、层次清楚、油而不腻、味道丰富、鲜香自然、余香满口、回味悠长的特点。它富含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是一种符合人体生理营养需要的健康食品。它那油香、葱香、馅香、面香令人齿颐留香的无穷回味，使顾客百食不厌。公婆饼现在使用牛皮纸包装，卫生、方便、快捷，适合现代人生活节奏的需要。公婆饼不仅适合大都市，更适合在县市和乡镇发展，如果使用平底锅做，特别适合街头和路边小吃。1按20斤面粉为例,公婆饼的制作方法将起酥油/50克.白糖30克食用盐20克放入水桶内加开水3斤至水桶内.让其充分溶解.加冷水到内水温50度左右.洗脸水的温度然后放入酵母50克拌匀如果有剩下的面,可以少放点酵母粉将水放入大盆中加入面粉拌匀反复揉15分钟左右到收光盆光然后在盆底放少量食用油揉2分钟这样面就不会粘盆.揉好的面团用塑料布盖好,放在阴暗潮湿的地方发酵半小时以上就可以做饼了.
肉馅的制作：1按5斤肉为例买5斤肉要以瘦肉为主约占百分之80在绞肉机中绞成肉泥买大蒜0.5斤姜0.5斤大葱2斤洋葱1斤香菇1.5斤红萝卜1斤在绞肉机中绞成菜泥.挤干水分将和拌匀放入{大料20克麻辣鲜5克食用盐10克鸡精10克味精5克排骨王5克白胡椒粉5克辣椒粉10克猪肉香精5克.充分拌匀.分袋放冰箱冷藏.
补充：剩下的面粉第2天可以使用，如果剩得太多就必须扔掉点，最多为次日面得百分之20，太多的话做出来的饼会有酸味，尽量不使用碱，加碱的饼不好看，也不好吃。
来自网友的推荐回答
如何制作公婆饼？公婆饼技术？公婆饼配方？
知道深圳中华小吃培训机构吗，就在深圳市龙岗区布吉街新一佳B座14楼，可以去实地看看。学习公婆饼还是中华小吃培训最专业了。
哪里可以学公婆饼的做法?在浙江台州有这样的培训班吗?
内馅：冬瓜蓉200克、白糖100克、色拉油20克、椰蓉15克、白芝麻10克、熟糕粉100克、温水40克。
