泡酸菜怎么做好吃(四川的做法)

1.白萝卜1个、胡萝卜2根、生姜100克、泡椒1袋、鲜辣椒50克、花椒3克、大蒜20克、冰糖10克、盐10克、白酒10毫升。

2.首先将所有食材洗净，控干水分放入盆中备用。

3.将白萝卜、胡萝卜切成2厘米左右的条状，装盘待用。

4.拿一个空瓶子，把生姜、红辣椒、白萝卜条、胡萝卜条放进瓶子里。

5.将花椒3g，蒜瓣10g，盐10g，冰糖10g倒入瓶中。

6.加入10毫升白酒，1袋泡椒，和汤一起倒。

7.用筷子将所有食材压紧，倒入纯净水，放入冰箱冷藏一周，一周后就可以吃了，这样又好吃又开胃的泡菜就做好了。