1、用料:五花肉500g、糯米粉100g,五花肉切片,红薯去皮切块,葱姜切碎。
2、腌制五花肉:将500g肉片放入5ml油、10g郫县豆瓣、10g花椒、姜、葱、胡椒粉。
3、加100ml水和米粉混合均匀,腌制15分钟。
4、蒸米粉肉:将锅中加500ml水大火烧开,放入200g红薯,铺上猪肉,中火蒸1小时即可。
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1、用料:五花肉500g、糯米粉100g,五花肉切片,红薯去皮切块,葱姜切碎。
2、腌制五花肉:将500g肉片放入5ml油、10g郫县豆瓣、10g花椒、姜、葱、胡椒粉。
3、加100ml水和米粉混合均匀,腌制15分钟。
4、蒸米粉肉:将锅中加500ml水大火烧开,放入200g红薯,铺上猪肉,中火蒸1小时即可。