1. 红菇的功效与作用
5种。
红蘑菇分为:红椎菌，红菇、二红蘑菇、满山红、假红菇等。
红蘑菇简介：
1、红蘑菇,学名红椎菌 。野生珍贵的食用真菌，由于颜色鲜红而得名，能增强人体免疫力。它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，食用能增强人体免疫力，有补血养元.但抗肿瘤作用有待验证，红蘑菇多糖对肺瘤有一定抑制作用。
2、红蘑菇素有"中国纯天然高等野生山珍"之美称，是闻名世界的食用菌之一，选择性生长在特殊地方的原始硬木阔叶森林中，纯野生采集，产量极低，因此"物以稀为贵"，其营养价值和食疗价值都特别高，主产于广西;福建、云南等地也有二红菌，正红蘑菇有抗癌补血的特殊疗效。
3、营养价值:纯天然野生红菇含丰富的维生素B、D、E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素铁、锌、硒、锰等。 食疗价值:抗癌、养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。
4、广西原始红椎林中产的红椎菌为正红蘑菇，疗效最好;河南等地产满山红，满山红草木菌，菇软疗效较差;假红菇一般为其他菇冒充;补血、抗癌等食用红蘑菇应多食红椎菌。二红蘑菇、满山红吃多略带毒慎食。
2. 小孩吃红菇的功效与作用
红菇是所有红菇的总称，就是所有统一红菇类的菌类植物的一个总得称呼，同时它也是正红菇的一个俗称，他还有另外一个名字叫做高山红或者是叫做顶级红菇，是属于红椥菌种的一个类别，它是类属于担子菌这个大纲的，是一种真菌物，它的本身就含有五六种多糖成分，十五六种氨基酸和二十几种脂肪酸，本身的营养成分就非常之多。
红菇的多糖含量约为自身营养物质水平的百分之二点四七，其中单糖的占有量和寡糖的占有量就占到了总糖的百分之三十三点九，氨基酸的含量为总含量的百分之十四点七，其中的人体所必须的，半必须的氨基酸占到了总氨基酸的百分之五十四点四七。
3. 红平菇的功效与作用
一般对于红蘑菇的话，味道是苦的，性温。他的功效的话还是有蛮多的，比如说有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑还有养颜等功效，对于经常食用的话，是可以能增强体质还能延年益寿的。但是对于自己吃这个的话还是要注意一下自己对这个过不过敏，一过敏的话就不能吃这个东西。
4. 福建红菇的功效与作用
红菇是何尤物？
红菇，又名正红菇，是一种名贵的野生食用真菌，号称“造血神物”，非常适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下者、癌症患者食用，在补血和提高免疫力方面具有其他食材不可比拟的功效。
红菇相关知识
1、红菇不能人工种植，价格高昂，顶级正红菇价格高达1000元/斤。
2、特别适合小儿、孕妇、贫血者、免疫力低下者、癌症患者，具备很高的食疗价值。
3、红菇做法简单，往汤里直接添加煮出红色即可。
4、辨别红菇技巧：伞面红、伞底褐、菇脚硬，瓶盖大小、褪色不均、菇汤鲜美、菇肉柴涩。
红菇生长的地方?
红菇多产于我国南方红椎山林，集中分布在福建、广西、四川、云南等地，所以并不被很多人熟知。但是提起红菇，闽西闽北人秒懂，沿海城市的人们也非常喜欢。福建龙岩、三明、南平等地都产有红菇，每年8月左右生长，且生长期很短，村民们通常都是彻夜采摘。
物以稀为贵，市面上品质好的正红菇价格每斤800-1000元，因为红菇不能人工种植，都是山区村民从深山老林采摘回来，因此每家每户的红菇存量都比较少，加上近年来大家对纯天然高品质食材的需求增大，价格不断上涨。
红菇的做法十分简单，只需在汤里加上几个，沸煮10来分钟，就可以做出一锅汤色红润、味道鲜美的红菇汤，通常用于炖鸡鸭鸽子排骨等肉类，甚至日常煮面煮粉，加上几个红菇也是非常棒的。
红菇价格不菲，品质却参差不齐，市面上甚至还有黑心商家售卖假红菇。那么一枚品质优良有颜有料
红菇的价格
不同的地方价格不一样，一般都是在200多到300多之间，在香菇行列来说也算是一种比较贵的红菇了，这么多的美味，花钱也花得值得，因为它的营养对于其它的菇来说也是比较全面一点。
5. 羊肚菌的功效与作用
1、羊肚菌是一种可塑性特别强的菌类食材，它有多种不同的吃法，最常见的吃法就是用它煲汤，也可以把它与排骨，鸡肉以及鸭肉等多种肉类食材搭配在一起炖着吃，这样能让人们品尝到它的鲜嫩滋味，而且能吸收它含有的丰富营养。
2、不过大家在吃羊肚菌时一定要注意，不能把它与带有刺激性气味的食品一起吃，不然会让它的鲜香味流失。
6. 红菇的功效与作用吃法及价格
红菇800左右钱一斤。
红菇属于草腐土生菌类，主要以分解粪、草有机质作为主要营养进行繁衍。野生红菇子实体多生于林中潮湿、富含有机质的肥沃土壤上。基质均为腐烂秸秆、杂草、树叶及畜粪。红菇的栽培原料以富含纤维素的农作物秸秆为宜，如棉籽壳、棉花秆、甘蔗渣、黄豆秸、玉米芯、玉米秆、高粱秆以及山上芦苇、斑茅、象草、节芒等野草均可利用。
7. 云南红菇的功效与作用
红菌，云南食用野生菌中的一种菌类，也是生活中最具有争议的一种野生菌。
90%的人认为红菌有毒不能食用，而对于云南10%的人来说不但可以食用，而且它的营养价值还非常的高，也就是除了含有氨基酸之外，还具备多种维生素等人体所需的营养成分。
之所以有人认为红菌不能食用，那是因为大多数人都是被生活中的这句话所误导了
8. 红菇的功效与作用及营养价值
红菇会有苦味，这是正常的。如何分辨真假红菇呢：
一、如果买到的是正红菇，但是煲汤也很苦，有可能是红菇品质比较差生蛀虫比较多，味道也会有苦味，干红菇存放不当容易生虫，所以一定要注意存放的干燥密闭性，建议干红菇放入冰箱保鲜层存放，生虫的红菇不要吃。
二、买到假红菇
先判断是不是买到假红菇了，如果是买到假红菇，如果是假红菇有苦的、辣的、臭的和毒的。如果是很苦的红菇，那么买到假的可能性比较大，这种情况下，建议不要吃了，
三、红菇煮太久
红菇煲汤时间过长，如果红菇煮太长时间，会变得不好吃，一般煮的时间控制在8-10分钟，可以快煮好之前放入红菇，这种情况下的红菇本身是没有问题，是由于长时间的炖煮导致的，所以烹饪时间也非常重要。
四、红菇烤焦
在烘干的时候，如果将红菇烧焦了，也会有苦味，但是一般这种情况不会出现，因为销售的都是经过精挑细选的产品。
五、产地不同
根据不同产地，红菇味道会有所不同，但是大多数产地的正红菇炖汤后味道清甜可口,香气怡人,汤好喝,特别是云南产地的正红菇更鲜甜，味道更浓郁，而其它地方的，就算是正红菇有些产地也有点微苦，涩味。但不会太苦，如果太苦，看下是不是假的，是假的不能吃。
