1. 猪肚炒芹菜的功效
1、首先，锅中放入清水，然后放入猪肚，在放入适量白酒一起煮，芹菜洗干净，切斜断备用。
2、然后，红椒切滚刀块，洋葱切片备用，大蒜切片，姜切细条，大葱切斜断备用。
3、然后，湿面筋用手撕条备用，猪肚煮熟用清水洗净，控干水分，锅中放入油，油热放入大蒜，姜炒香。
4、然后，放入猪肚翻炒，在放入大葱翻炒，在放入适量白酒翻炒。
5、然后，在放入辣椒酱翻炒，在放入芹菜，洋葱翻炒，在放入撕好的湿面筋翻炒。
6、最后，在放入适量盐翻炒，在放入红椒翻炒，在放入麻辣粉翻炒，最后放入鸡精翻炒出锅即可。
2. 西芹炒猪肚的家常做法
1、主料：猪肚250克、红椒半个、芹菜100克、木耳适量。
2、辅料：油适量、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1大勺、盐适量、鸡精少许。
3、猪肚切丝备用。
4、芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净，备用。
5、热锅上油，爆香葱姜。
6、倒入猪肚丝，炒匀。
7、加料酒去腥。
8、加蒸鱼豉油调味调色。
9、入味后，起锅待用。
10、另起油锅，加少许油，烧热。
11、倒入芹菜段、红椒丝、木耳，炒匀。
12、将事先炒好的猪肚丝放入，炒匀。
13、加盐调味，炒匀。
14、加鸡精调味，炒匀即可。
3. 猪肚炒芹菜的功效与禁忌
猪肚丝炒芹菜很好吃的
4. 猪肚炒芹菜的做法大全
猪肚凉拌比炒的好吃，热炒配芹菜也好吃。
5. 猪肚炒芹菜的功效和作用
1.猪肚清洗，清水，热水，姜，料酒都用上了，还有味道，所以就放在锅里加上姜和料酒煮了很久。 煮熟之后再切片。
2.大火，炒，放入猪肚，芹菜，香料等等。
6. 猪肚可以炒西芹吗
原材料：芹菜2根、豆芽150g、竹笋1小根、胡萝卜半根、辣椒1~2根、大蒜2瓣、酸菜心2大片、糖、猪肚、葱2根、酱油、鲜味炒手、香油、油、盐
制作步骤：
1、酸菜泡冷水去味后切丝，用手挤去水分。
2、锅内热油2大匙，炒香芹菜、笋丝、胡萝卜丝、豆芽至熟备用。
3、另热油2大匙爆香大蒜瓣、辣椒丝，嫁入酸菜丝、糖，翻炒数下。
4、加入猪肚丝炒热，接着将2的材料倒入，加上酱油、鲜味炒手、葱丝、香油后起锅。三鲜肚丝就做好了！
7. 猪肚烧芹菜怎样好吃
主料： 熟猪肚
步骤2
把猪肚切条
步骤3
热油，放入蒜瓣炸香
步骤4
捞出备用
步骤5
锅留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒
步骤6
放入肚条
步骤7
旺火，烹入料酒
步骤8
加盐调味
步骤9
翻炒均匀
步骤10
加入备用的熟蒜，炒匀即可关火
8. 猪肚能炒芹菜吗
芝麻叶烧肚条原料：
熟猪肚350克 水发芝麻叶100克
鲜红柿椒20克 泡辣椒10克
葱8克 姜6克 蒜仁10克
蚝油10克 精盐、味精、料酒、高汤、芝麻油各适量
色拉油50克
制法：
1 熟猪肚切成条，入沸水锅中氽一水；芝麻叶挤去水分；
红柿椒切成条；泡辣椒剁细；葱、姜洗净，分别切成丝。
2 净锅上火，入色拉油烧热，入蒜仁炸成金黄色，
再下入泡辣椒、红椒条和姜丝、葱丝，炒出红油，
投入猪肚条和芝麻叶，烹入料酒炒匀，
再掺入高汤，调入精盐、蚝油、味精，待其烧约2分钟
，淋入芝麻油，翻匀出锅装盘即成
9. 猪肚子炒芹菜
材料
猪肚400g，生姜一大块约60g，小葱5根，八角一个，料酒6大勺，面粉一把，米醋2大勺，白胡椒半小勺，盐适量，糖适量，香油一小勺，淀粉一小勺
做法
1. 生猪肚放在盆中，拌入一撮盐，一把面粉和2大勺料酒，仔细地揉搓猪肚的两面。
2. 用清水将彻底漂洗干净，沥干水后将猪肚的内部翻出来。
3. 将猪肚内的白色脂肪修剪干净。
4. 将猪肚放在汤锅内，倒入没过猪肚的清水、2大勺料酒、一根葱和拇指大的一块姜（拍破）
5. 将猪肚大火烧开后转小火炖煮一个小时左右，至猪肚可以用筷子轻易插入。
6. 炖猪肚时准备配菜，将小葱只留葱白，斜切成片。
7. 将剩下的生姜一半切成片，一半擦成细姜末，将淀粉兑2大勺清水调成淀粉水待用。
8. 猪肚煮好后冲冷水凉至室温，逆纹切成5-7mm的片。
9. 起油锅，先下姜片炒透。
10. 再下八角同炒，待姜片边缘焦黄卷起时下细姜末略炒。
11. 下猪肚片翻炒片刻，烹入2大勺料酒，一大勺米醋，适量盐和糖。
12. 下葱白翻炒片刻，倒入小半碗热水煮上半分钟到一分钟。
13. 下准备好的淀粉水勾芡。
14. 拌入一大勺米醋、一小勺香油和半小勺白胡椒后即刻关火，起锅盛盘。
10. 猪肚子炒芹菜做法大全窍门
主料:
猪肚半个
洋葱半个
芹菜少许
辅料:
干海椒 4个 花椒1撮 姜蒜适量 花椒面1/3匙 孜然粉少许 绿尖椒8个 红尖椒4个 豆瓣1匙 生抽1匙1匙 料酒1匙
做法:
步骤1 猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。 肚丝成型。上高压锅，加入姜片花椒粒，下猪肚，大火上汽后，转小火压20—25分钟，起锅，放凉、切丝。 其他备料：洋葱切细丝、芹菜切小段、青红尖椒切小段、干海椒剪小段去籽、姜蒜切碎
步骤2 开大火，锅内倒油，有烟微帽时立即下姜蒜粒，翻炒几下。转中火，加入青红尖椒，翻炒。青红尖椒缩水微微皱皮时，加入豆瓣，翻炒几下。加入干海椒和少许花椒粒，翻炒几下
步骤3 中火 转大火，加入肚丝翻炒
步骤4 然后加入料酒、生抽，上色继续翻炒
步骤5 加入洋葱、芹菜翻炒，加入少许盐、糖、1/3汤勺花椒面、少许孜然粉和鸡精，翻炒起锅
