1. 荠菜花煮鸡蛋什么功效
有关荠菜煮蛋诗句是上巳日恩赐曲江宴会即事
（唐）白居易
赐欢仍许醉，此会兴如何。
翰苑主恩重，曲江春意多。
花低羞艳妓，莺散让清歌。
共道升平乐，元和胜永和。
最初上巳节是古代举行“祓除畔浴”活动中最重要的节日，人们结伴去水边沐浴，称为“祓禊”。此后又增加了祭祀宴饮、曲水流觞等内容。
唐代时，上巳节已成为全年的三大节日之一，节日的内容除了修禊之外，主要是春游踏青、临水宴饮。
据宋代吴自牧《梦梁录》“三月”条载，唐朝时，皇帝在这天要在曲江池宴会群臣，同甘共苦行祓禊之礼。
白居易的这首《上巳日恩赐曲江宴会即事》，正是描绘当年三月三曲江宴会的情景，字里行间充满对太平盛世的赞美。
元和是唐宪宗李纯的年号（公元806——820年），其在位期间唐朝曾出现短暂统一，史称“元和中兴”。
永和代指王羲之等山阴 兰亭会。因其举行于东晋 永和九年，故称。
饶有意思的是，唐朝的刘言史《上巳日陪襄阳李尚书宴光风亭》诗：“为报会稽亭上客，永和应不胜元和。”其诗意与白居易针尖对麦芒。
2. 荠菜花煮鸡蛋的好处
都可以吃啊，一般的老的习俗，3月3，是吃荠菜花煮鸡蛋的。
3. 荠菜花煮鸡蛋的做法大全
1.
准备好荠菜花和土鸡蛋
2.
准备好茶叶
3.
荠菜花、鸡蛋洗净,放入砂锅,加入适量冷水,煮开
4.
倒入茶叶,大火煮开,调至中火,煮15分钟
4. 荠菜花煮鸡蛋什么功效三月三
荠菜煮鸡蛋是比较常见的一种鸡蛋做法，很多地方的人在三月三的时候都会用荠菜煮鸡蛋，这是比较传统的一个习俗。荠菜煮鸡蛋具有很好的食用价值，适量食用对身体有一定好处。其实不仅仅三月三可以吃荠菜煮鸡蛋，在三月三前后几天也是可以吃荠菜煮鸡蛋的。
5. 荠菜花炖鸡蛋的功效
荠菜在3月底到4月初的时候才是食用期，此时叶片青绿，味道清香、鲜嫩可口，但一般生长10天左右就会开花，开过花的荠菜已经变老了，但在营养价值上比嫩的荠菜更好，可以用于做干菜、蒸菜、炖煮食用，如三月三常吃的荠菜煮鸡蛋就是要用到开花的荠菜。
但要注意
到了4月后期的开花荠菜就不适合食用了，叶片都已经老化，含有很多的粗纤维，吃多了不仅影响消化，还可能会对健康造成危害，最好应季食用，如想长期吃到鲜嫩的荠菜，可以在鲜嫩时期采挖，然后焯水冷冻保存，能放1-3个月左右
6. 荠菜花煮鸡蛋有什么功效
三月三荠菜当灵丹，其实更突出的是荠菜花的作用，也就是说，真正到了农历的三月初三，这个荠菜，不仅仅说只是用来食用，而是用来驱赶蚊虫、辟邪等等。
另外很多地方，在三月三吃荠菜煮鸡蛋，这在一定意义上讲，也是不够严谨的，应该说的是荠菜花煮鸡蛋较为稳妥，而不是荠菜。
7. 荠菜花煮鸡蛋什么功效好
三月三南京人有吃荠菜煮鸡蛋的风俗，
这是一种文化，是一种民俗是一种传承，是一种怀旧。
据说吃荠菜花煮鸡蛋可以驱邪明目。
8. 荠菜花煮鸡蛋功效与作用
农历三月三，是上巳日。按照流行于湖北地区的风俗，这一天要吃地（荠）菜花煮鸡蛋。据说，在这一天吃了用荠菜花煮的鸡蛋，以后不会头疼。
荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水，“中午吃了腰板好，下午吃了腿不软。”
荠菜，4-6月是花期，绿杆上开满了星星点点的小白花。荠菜花煮的鸡蛋，带着淡淡的野菜清香，让人感受到春天的气息······
初级
煮
原味
二十分钟
主料
土鸡蛋6个
辅料
荠菜花1把
碧螺春适量
配料
盐少许
