1. 白扁豆大米粥的功效
薏米可与白扁豆同食，白扁豆味甘，温温和，功效温和，健脾温和，消暑利湿。白扁豆还具有健脾祛湿的良好功效。薏米也是去除体内水分的好东西。他们一起煮粥时，最好加些山药，这样健脾养胃的功能更好。一般煮沸时，注意尽量煮沸，吸收效果更好。
2. 白扁豆大米粥的功效和作用
1、鱼香白豆角。用料：白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙。做法：豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。加入郫县豆瓣酱炒出红油。调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟。沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可。
2、白豆话梅。用料：话梅四颗、白豆150g。做法：白豆用水浸泡一晚，水要过白豆，充分浸泡，约600ml。把浸泡过的水倒掉，重新加水，依然浸没白豆，约250ml，加入话梅一起煮。盖上锅盖小火煮半小时，再打开锅盖，等水收干。夏日小食，白豆话梅完成。
3、白豆酸菜炒肉。主料：白豆200g、酸菜300g、五花肉250g。辅料：油适量、盐适量、辣椒适量、胡萝卜适量。步骤：爆香五花肉，将白豆在高压锅内压5分钟后出锅备用。先将酸菜倒入炒锅内和五花肉炒至九成熟，将白豆倒入收汁后即可出锅了。
4、白豆瘦肉煲。食材：白豆350g，肉碎适量，盐适量。步骤：瘦肉放入冷水中，打散开。新鲜的白豆去豆荚。将豆子放入锅中。大火煮开后，转中火煲到豆子软。加盐调味即可。
5、白豆沙拉。材料：红酒醋、橄榄油、 糖。做法：将白芸豆、红腰豆洗净煮熟。青红椒和洋葱分别切成一寸见方的小块。将适量红酒醋、橄榄油、糖混合调成汁，与其他原料拌匀即可。
6.白芸豆排骨汤.白芸豆可以和排骨一起煲汤喝，再做的时候需要准备500克新鲜排骨，剁成段状以后用沸水焯烫去掉水分以后放到汤锅中，白芸豆洗净以后直接入锅，放入适量葱姜，加入足量清水，一起加热，烧开再炖两小时左右出锅前加食用盐调味。
7.白芸豆卷.白芸豆卷儿在做的时候需要准备1千克白云洞，把它浸泡12小时以后取出放在高压锅中，加水煮20分钟，再把煮好的白芸豆取出去掉外皮放入搅拌机中把它制成豆泥儿。治好以后的豆泥，放在干净的纱布上入锅隔水蒸，蒸好以后取出把它摊在寿司帘上，上面再放适量的红豆沙，然后用寿司帘直接把它卷成卷状，卷好以后切成类似于寿司的小块，吃的时候洒上白糖就可以
8、红枣薏米白扁豆汤
食材：红枣，薏米，白扁豆，莲子
做法：将所有食材处理好以后放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开后改为小火煮30分钟，最后根据自己的口味加入红糖即可。
功效：红枣薏米白扁豆粥有健脾利湿的作用，能够健脾养胃。
9、白扁豆山药粥
食材：白扁豆，大米，山药
做法：将白扁豆、山药和粳米一起放入锅中并加入适量清水，等大火将水煮开以后改为小火煮30分钟，最后加入适量白砂糖即可。
功效：白扁豆山药粥有健脾和胃、消暑化湿的作用，很适合脾胃虚弱的朋友食用。
10、白扁豆栗子粥
食材：白扁豆，板栗，粳米
做法：将白扁豆、栗子和粳米一起放入锅中煮粥，等粥煮熟以后加入适量红糖调味即可。功效：白扁豆栗子粥有健脾止泻、化湿止带的作用，对于脾胃虚弱、泄泻、消瘦等有着很好的改善作用，因此脾胃虚弱的患者可以适量食用。
11、草莓大白豆浆
材料：
大白豆适量、草莓果粉9克、白砂糖12克
做法： (1)将大白豆浸泡一夜，放入豆浆机中榨成豆浆;
(2)将草莓果粉用少量热大白豆浆充分溶解为草莓果浆待用;
(3)将大白豆浆、草莓果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
12、大白豆烧鸡爪
材料：大白豆、鸡爪适量，料酒、食用油、家常汁
做法：(1)将大白豆泡涨上笼蒸断生;
(2)将凤爪改刀加酒腌制;
(3)起锅入油，烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅;
(4)另起锅，下家常汁放入凤爪烧至入味，下大白豆同烧收汁即可。
3. 白扁豆粳米粥的功效
白扁豆和大米，山药，薏米一起煮粥都行，是健脾的。
白扁豆粥是一道清淡的但是却又有着各种功效的药膳粥，这种药膳粥的做法很简单，只需要白扁豆加上粳米同煮，可健脾养胃、清暑止泻，适用于脾虚腹胀、慢性泄泻、疰夏等症。尤其适于暑热心烦、吐泻及赤白带下等症。夏季的时候，在家里煮上一锅白扁豆粥，既满足了家人的胃，又滋养了家人的身体，对于那些喜欢吃白扁豆粥的朋友们赶紧亲自动手做一做吧！
白扁豆粥的做法
主料：粳米100克，白扁豆120克，冰糖10克。
步骤：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、鲜白扁豆冲洗干净。
3、取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。
4、粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。
4. 白扁豆煮粥的作用
白扁豆可以直接熬粥。
炒白扁豆是一种药食同源的药物，可以熬粥喝的，具有健脾，和胃，祛湿，戾益气，消暑的作用。如果脾胃不好，平时尽量吃粥面条之类的食物，少吃油腻油炸食品，少吃肉类，少吃辛辣刺激性食物，少吃寒凉食品，戒烟限酒，多参加户外锻炼，提高身体素质，保持生活规律，保持心情舒畅，多运动。
5. 白扁豆和大米做粥有什么功效和作用
白扁豆粥的做法：原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。
6. 白扁豆小米粥的功效
材料
"小米 1/4米杯","红扁豆 1/4米杯","水 4米杯","黄金雪花片(可省略) 少许","老姜片 5片","水 300cc","黑糖粉 2T"
做法
step1
1: 备料。小米及红扁豆用滤网洗净沥干水备用。
step2
2: 红扁豆加小米及水入电锅，按稀饭钮直接煮。(因为感冒不舒服，所以用偷吃步使用电子锅不用顾火煮粥，如果没电子锅煮粥的方法是，水煮滚放入红扁豆及小米中小火煮约40分钟)。
step3
3: 趁煮粥时做姜汁。将水煮滚后放入姜片转小火煮10分钟，再加入黑糖粉以小火煮至糖溶化关火备用。
7. 白扁豆糯米粥的功效
八豆粥包含的材料不止八种，有绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等。
“八豆粥”的原意是指用八种不同的原料熬制成粥。但是在今天。许多“八宝粥”的用料已经超出八种。
“八宝豆粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料，再添加辅料，如绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、松籽仁、山药、百合，枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。
我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱，选用不同的用料。不同品牌的罐，其用料也不同。
但是基本上是四大类原料：米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八豆粥”，有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
8. 白扁豆薏米粥的功效
食材
冰糖适量，糯米适量，红豆适量，薏米适量，黑米适量，葡萄干适量，白豆适量
做法
1.红豆，白豆洗净，先用温水浸泡4个小时左右。
2.薏米和黑米洗净，用温水浸泡三四个小时。
3.葡萄干洗净，糯米洗净，备用。
4.砂锅放水，放入浸泡过的白豆和红豆，先小火烧热砂锅，再大火烧开，转中小火熬煮。然后关火，盖盖焖10分钟。
5.之后，放入浸泡过的薏米和黑米，煮开，关火焖10分钟左右。
6.之后，放入糯米，煮开。
7.放入葡萄干，胡萝卜，再次煮开。
98.放入冰糖，煮至冰糖溶化，关火，焖5分钟。
9.白豆、红豆和薏米都已煮至开花并彻底烂开。盛出即可。
9. 白扁豆大米粥能长期喝
白扁豆粥的做法：原料：白扁豆30克，莲子15克，银耳10克，大米100克，水适量。
做法：把白扁豆、莲子、大米洗净，银耳用冷水发开后洗净切碎，加入适量的清水，旺火煮沸，再改用小火熬煮成粥食用即可。功效：具有益气健脾、滋阴醒神的功效，适用于春季疲乏无力、精神萎靡不振者食用。
10. 白扁豆大米粥的功效与作用
可以。白扁豆小米南瓜粥具有健脾化湿，消暑的效果。
具体煮法如下:
一、准备食材
白扁豆80克，小米80克，南瓜切片200克，红枣4颗去核。
二、做法步骤
1.砂锅中准备4斤水，把白扁豆，小米，南瓜片和红枣一起倒入砂锅中，加盖大火烧开改小火煮40分钟。
2.40分钟之后，我们打开锅看一下，特别黏稠糊闻着味道有一股股香甜，现在就可以盛出来喝了。
如果有湿气重的朋友非常适合，具有健脾胃，去湿气的作用。
