1. 核桃油的营养价值与食用功效与作用及禁忌
菜油色偏深，上了之后文玩核桃会有油腻的感觉，最好不要上菜油。
1：给文玩核桃上油，最好的还是正宗的北方山核桃油，这种油与文玩核桃本身的油脂是最搭配的，但是这种核桃油比较难买，价格又高，所以，还可以选择自行榨油，就是将山核桃的仁取出，然后通过挤压的方式取油，如果这两种油都弄不到，那么可以考虑纯度高一些的橄榄油，但是，上的时候一定要注意量的问题，最禁忌的就是食用油，因为食用油里面有添加剂，温度低了之后，会凝固，所以，不适合。
2. 核桃油的功效与作用及食用方法一一
1、可以放在辅食中食用，如面条、米饭、粥等宝宝平时吃的辅食。
2、拌凉菜沙拉等，如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可使用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养比较丰富。
3、加到冲饮品中饮用，将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁一起饮用，使饮用营养更加丰富。
4、作为添味剂使用，直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等零食时可以蘸食，核桃味比较浓香，也是非常的营养。
应该注意核桃油不适合进行高温烹饪，给宝宝做凉拌菜的时候使用，效果是最好的。
3. 核桃油的营养价值与食用功效与作用及禁忌是什么
核桃油油脂含量高达65～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉，同橄榄油一样备受消费者青睐，那么核桃油怎么吃最好？核桃油的食用禁忌有哪些？
核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，为人们日常生活中理想的高级食用烹调油，那么核桃油怎么吃最好?核桃油的食用禁忌有哪些？
核桃油怎么吃最好：
1、热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油混合烹炒，不要用大火，温度控制在160℃以下，即油八成热即可。这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
2、拌凉菜沙拉：如黄瓜、大拌菜、菠萝、水果沙拉等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。
3、加入冲饮品：如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富。
4、作为调味品：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。
5、作为添味剂：直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食。
6、核桃油腌制：在烹食前先用核桃油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。
7、用核桃油焙：核桃油还适合于焙烘面包和甜点，远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。
核桃油的食用禁忌：
1、核桃油烧七分热就好，不要热到冒烟才烹调食物。
2、核桃油勿重复使用，一冷一热容易变质。
3、核桃油炸次数不超过3次，不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。
4、核桃油使用后应栓紧盖子，避免空气接触，与空气接触易产生氧化。
5、核桃油避免放置于阳光直射或炉边过热处，容易变质，应置于阴凉处，并避免水份渗透，致使劣化。
6、使用过的核桃油千万不要在倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏。
4. 食用核桃油的好处
1、吃核桃油，一般成人每日10毫升-25毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌或直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。
2、烹饪煮菜：可以1：4方式与其它食用油混合烹调，不要用大火。温度控制在160度以下，即油八成热即可。因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效。
3、凉拌菜、沙拉：对于我们常食用的各种凉拌菜或水果蔬菜沙拉，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用。核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富。
4、加入饮品长一同饮用：可以将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养丰富。
5、可以把核桃油当做调味品来食用：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化。
5. 核桃油的营养价值和食用方法
婴儿核桃油使用方法非常简单，妈妈们可以将核桃油直接添加在牛奶、米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等婴幼儿辅食中，也可用于婴幼儿菜肴的烹调，在调馅、煲汤、蒸鱼蒸蛋等等中加入即可给宝宝食用。
一、烹饪、可以一比四的方式与其它调和油混合烹调，不要用大火，温度控制在160度以下，即油有八成热即可。
二、拌菜品如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可。
三，加入葱盐品中，如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁中等一起食用。
四、添加在做好的汤、面、馅中。
五、蘸食。
