1. 芹菜的功效与作用及营养价值一
西芹是伞形科的植物，其高度为10至80厘米，茎叶较为直立，且西芹的叶片呈现卵形或者菱状披针形，其叶片边缘具有不规则的齿状痕迹，养殖西芹时，需要将其种子放入清水中浸泡24个小时，使西芹更易发芽。西芹是伞形科芹菜属的植物，其茎枝为空心，高度可达80厘米，最大重量约为1千克，并且西芹的基生叶片为三角形，小叶片呈现卵形或者披针形，而且西芹的花朵为白色，其果实呈现椭圆形或者近圆锥形。
2. 芹菜的营养和作用
黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
3. 芹菜的功效与作用 营养价值
外观区别
芹菜和毛芹菜在外观上面的区别并不是特别的大，二者都是呈一般芹菜的形状，当然，也可以通过芹菜枝杆的饱满程度的进行相应的区分，相对来说，我们平常所吃的芹菜含有的水分会更多，当然，也可以通过叶子的细微差别来进行辨别，毛芹菜相对来说会有更多的菱角，而且看起来层次感也会更足，当然，它的叶子也是成针状的，这主要是和它的生长环境有一定的关系，大家平常也可以通过这些方法来进行区分。
营养价值区别
芹菜和毛芹菜的营养价值都非常的高，相对来说，对于我们的身体都有非常好的帮助，芹菜的主要药用价值就是可以降低我们身体的血压，对于很多高血压的人来说，芹菜也是非常好的一种治疗食材，当然，毛芹菜在营养价值上面也有其独特的作用，它可以帮助我们治疗相应的感冒症状，同时也可以预防风湿和关节疼痛，相对来说它的药用价值会比芹菜的药用价值更高，当然，大家平常也要根据自己的需求来进行相应的选择。
吃法区别
芹菜和毛芹菜的吃法区别并不是很大，它们都可以用于家常的炒菜，当然也能够很好的作为辅助食材，比如和其他的一些肉类进行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和毛芹菜都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同时也可以作为野菜进行凉拌和调味，都是有非常好的作用。
4. 芹菜的营养和功效
芹菜能帮助宝宝预防贫血，因为芹菜中的含铁量非常高。芹菜中的粗纤维能促进肠胃蠕动，有利于宝宝排便，营养丰富的芹菜还能帮宝宝强身健体，远离疾病的烦扰。
有些宝宝的情绪比较多变，一会笑，一会闹，芹菜就有助于宝宝稳定情绪。如果宝宝不喜欢吃芹菜，家长可以把芹菜做成蔬菜泥，然后加点别的食物调调味。
5. 芹菜的价值和功效
西芹比芹菜贵♨️
西芹又名西洋芹菜，因为西芹纤维含量高，肉质紧实，水分充足易储存，吃起来口感脆嫩，营养丰富，并含有钙、铁、钾、锌等矿物质及多种维生素，有降压、降血脂、利尿的作用。
相对于芹菜它的肉质比较松散，水分少口感不如西芹，但是价格实惠，是百姓餐桌上的首选，其作用与西芹有异曲同工之妙。
另外，芹菜叶比芹菜茎营养价值高，千万不要丢掉，可用蒜末凉拌或做饺子馅都是不错的选择。
6. 芹菜的功效与作用有哪些
芹菜有水芹、旱芹两种，性能相似；但药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”。芹菜因其性味辛香，具有温热健胃之功，对于偏寒病者疗效较为理想，不且用于温热性病者。家生芹菜无论是旱芹与水芹均营养丰富，并有一下医疗作用。
然而野生芹菜却有剧毒，误食则会危及生命。野生芹菜和家生芹菜形态相似，多生于路旁或荒地；水毒芹生长在水边或沼泽阴凉潮湿地方。因此，必须认真区分，不要随便采野生芹菜作野菜食用。
7. 芹菜的营养价值和功能
首先，在外观上面香芹和水芹菜还是有一定的区别，由于生长环境的不同，所以导致他们在茎杆的细嫩程度上面也是有一定的差异。相对来说，由于水芹菜生长在水中，所以它在外观形态上面看上去更加的细和直，同时，香芹的话也是被称之为旱芹，主要是由于生长在陆地上，所以自然和水芹菜就有一定的外观上面的区别，大家平常购买的时候也要根据相应的口味来进行区分，相对来说还是很容易进行辨别的。
水芹菜和香芹的营养价值区别
水芹菜和香芹的营养价值都非常的高，对于我们身体来说，都有非常好的滋补作用，同时，水芹菜也有一定的药用价值，它对于我们的相应器官的功能来说，都是能够起到一定的调控作用，而香芹本身由于它气味也比较重，所以也被称其为药芹，所以对于我们的身体有清热解毒的功效，而且对于补气来说也是有一定的帮助，所以大家在平常的生活中也可以多进行尝试，都能够很好的帮助到我们的身体进行相应功能的提升。
水芹菜和香芹的吃法区别
相对来说，水芹菜和香芹在吃法上面的区别并不是特别的明显，二者都可以用于家常的一些制作方法，同时，由于本身结构上面有一定的差异，所以在食用的时候也要进行一定的区分，当然，如果是针对不同的药用价值的话，自然做法也就是不同的，大家平常选择的时候，就要根据相应的功能需求来进行相应的购买。
总之，对于水芹菜和香芹来说，它们还是有一定的区别，在外观上面的区别特别的大，而在营养价值和吃法上面的区别则并不是特别的明显，所以大家平常购买的时候要根据外形上面的差异来进行区分，这样子才能达到更好的作用
8. 芹菜的营养价值和作用
西芹是一浅根性蔬菜，根系吸收能力弱，其根群主要分布在地表下10－20厘米的土层，横向分布30厘米左右，鉴于此，在西芹生长的旺期，能否及时供给足够的水分将直接影响西芹的产量和品质。西芹的叶柄较宽，厚而扁，纤维少，多实心。如果西芹的栽培密度大，叶柄长而窄，反之，叶柄宽而短。正常情况下，构成产品的叶有8－13片。
西芹要求冷凉湿润的环境条件，生长适宜温度为15－20度，30以上的高温仍可生长，但超过26度生长不好，品质低劣，但苗期耐高温；4－5片叶的幼株可忍受零下10－零下12度的低温；成株可耐短期零下8－零下10度的低温。西芹为绿体春化植株，具有3－4片叶的幼苗，在2－5度的低温下，15－20天即可通过春化阶段。植株通过春化阶段后，在长日照和高温下，抽生花茎并开花、结实。西芹要求中等强度光照，强光照抑制纵向生长，而促进横向生长。在强光照下，叶柄的纤维程度高，品质下降。
西芹幼苗生长缓慢，苗期较长，而根系吸收能力相对较弱，因而对水分的要求很严格。植株进入缓慢生长期后，需水较幼苗期少。植株进入旺盛生长期后，地表布满白色须根，这时需水量最多。
西芹对矿物质的要求是，生长前期以氮磷为主，生长后期以氮钾为主。西芹对硼和钙的需求量很大，缺硼时，叶柄易裂；缺钙时，以发生黑心病。
西芹属芹菜类，所以西芹也是感光蔬菜，含有光敏性物质，建议在强光的夏日不要过多的食用。
